Vom 07.-10. Oktober 2024 fand der zweite Leguminosen-Kongress organsiert von der Deutschen Agrarforschungsallianz (DAFA) und der Bundeanstalt für Ernährung (BLE) in Leipzig statt. Julia Heinz hat dabei unser Projekt LINSE vorgestellt. Dabei hat sie den primären Fokus auf die Potenziale und Herausforderungen von Hülsenfrüchten in der Gemeinschaftsverpflegung gelegt. Im Rahmen ihres Vortrags hat Julia die Ziele sowie die Vorgehensweise innerhalb des Projektes detailliert vorgestellt. Dazu zählt insbesondere den Konsum von Hülsenfrüchten in der Gemeinschaftsverpflegung bis zum Projektende und darüber hinaus nachhaltig zu steigern.

Neben Julia haben auch Lena Schumacher (Uni Kassel) und Dr. Rebecca Derstappen(Thünen-Institut für Marktanalyse) an dem Kongress teilgenommen und Input sowie wichtige Kontakte für das Projekt sammeln können.

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