Wir waren mit unserem Projekt LINSE auf der NewFoodSystems Konferenz in Berlin!

Die Konferenz “Towards New Food Systems - Ernährungs- und Lebensmittelsysteme neu gedacht” fand vom 28.-30.10.2025 in Berlin statt. Organisiert vom Innovationsraum NewFoodSystems wurden in vielen Postern, Präsentationen, Podiumsdiskussionen und Dialogen Themen rund um Ernährungssyteme der Zukunft besprochen.

Dementsprechen waren auch “Alternative Proteine” und damit Laborfleisch, Insekten, Algen und Hülsenfrüchte stark vertreten.

Aus diesem Grund war auch das LINSE Projekt mit zwei Postern vor Ort:
1. Julia Heinz hat ihre aktuellen Ergebnisse in einem Poster zu "Potenzialen von Hülsenfrüchten in der Gemeinschaftsverpflegung: Entwicklung, Herausforderungen und Handlungsspielräume am Beispiel der Hochschulgastronomie" präsentiert.
2. In dem Poster von Malin Büttemeier wurde die Nachfrage von tierischen und pflanzlichen Proteinquellen und wie diese sich in unterschiedlichen Ortsgrößen entwickelt hat aufgezeigt.

Die Poster finden Sie hier. 

Die Konferenz bot zudem ein vielseitiges Programm mit vielen spannenden Postern, inspirierenden Vorträgen, lebhaften Podiumsdiskussionen und interessanten Dialogen.
In den Pausen gab es Kaffee, Snacks und innovative Produkte wie Thunfischsandwiches aus Algen oder Spirulina-Zitronen-Limo. Dabei konnte man sich austauschen und netzwerken.